Sextas jornadas de la brocheta

Desde la realización del Primer Concurso de las Jornadas Gastronómicas de la Brocheta, se pensó por parte de esta Asociación en este tipo de evento, que se llevó a cabo para poder potencar en nuestros establecimientos el amplio abanico gastronómico que podemos ofrecer los profesionales de este sector, de ahí la razón de estas jornadas a celebrar en la primera quincena del mes de Noviemre de cada año, pra fomentar la gran fama de productos con los que podemos trabajar y así poder ofrcer a nuestros clientes y visitantes las más selectas brochetas.

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1er PREMIO 2010 "POLLO MORUNO/GAMBÓN CON CRISTAL DE RUEDA"

Nombre comercial: Bar CAFÉ PLAZA Titular: D. Conrado Santamaría Rodríguez Dirección: Plaza de España, 13 34002 BALTANÁS (Palencia) Tfno: 979 79 06 82

Ingredientes: Pechuga de Pollo Macerado, Gambón, tomate Cherry, Crujiente de Bacón, salsa de Yogourt, Cebollino y Cristal de Rueda.

2º PREMIO 2010 "CAPRICHO DEL CERRATO":  "Taberna Sallana"
3er PREMIO 2010 "CLARA" : Restaurante CASA ANDRADE

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1er PREMIO 2009 "CONCHA"

Nombre comercial: Taberna EL TIMBAL Titular: El Timbal, S.L. (D. Roberto Sánchez) Dirección: C/ La Puebla, 15 34002 PALENCIA Tfno: 979 71 19 41

Ingredientes: Rabo de Ternera de Cervera deshuesado con reducción de Vino tinto de Palencia, Buñuelo en Tempura con Patata de la Ojeda Trufada y Mus de Pimiento de Torquemada

2º PREMIO 2009 "LA FUENTE DE SAN MIGUEL" : Bar CASA CANTABRIA
3er PREMIO 2009 "CA BARTOLO" : Restaurante CASA ANDRADE

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1er PREMIO 2008 "PERDIS ET BOLETUS"

Nombre comercial: Restaurante SAN REMO Titular: Dª Magdalena Villegas Fernández Dirección: Avda. Brasilia, 2 34003 PALENCIA Tfno: 979 71 21 63

Ingredientes: Perdiz Roja con Boletus y Salsa de Setas sobre una base de verduras

2º PREMIO 2008 "SAN-GAR" : Hotel SAN-GAR
3er PREMIO 2008 "EL CORRALITO" : Hotel CASTILLA VIEJA

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1er PREMIO 2007 "BOCA RICA"

Nombre comercial: Restaurante ASADOR DE CAMPOS Titular: D. Miguel Pedrejón Fernández Dirección: Jacobo Romero, 12 34002 Palencia Tfno: 979 73 03 87

Ingredientes: Rape, Emperador, Atún, Tintorera, Sepia, Langostino, Cangrejo Ruso, Salsa Tártara, Cachelos y Patitas de Pulpo

2º PREMIO 2007 "VALDAVIA" : Restaurante SAN REMO
3er PREMIO 2007 "IMPERIAL" : Bar CISNEROS 15

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1er PREMIO 2006 "CARRILLADA"

Nombre comercial: Restaurante CASA LUCIO Titular: Hostelería Pastor, S.L. D.Lucio Pastor Amezua Dirección: Don Sancho, 2 34001 PALENCIA Tfno: 979 74 81 90

Ingredientes: Carillada de Ternera a la Provenzal  y Verduras Frescas

2º PREMIO 2006 "DELICIOSA" : Restaurante ASADOR DE CAMPOS
3er PREMIO 2006 "LA MONTERÍA" : Restaurante SAN REMO

Relación de participantes:

- Bar Alaska, C/Mayor Principal, 24 de 12:30 a 15:00 h. y de 19:30 a 22:00 h.

- Bar Casa Cantabria, Paseo Fernández del Pulgar,11 de 13:00 a 15:00 h. y de 20:00 a 24:00 h.

- Restaurante Casa Lucio, C(Don Sancho,2 de 13:00 a 15:00 h.  y de 20:00 a 22:00 h.

- Hotel Castilla Vieja, Avenida Casado del Alisal, 26 de 12:00 a 15:30 h. y de 20:00 a 23:00 h.

- Bar-Restaurante Duke, C/Felipe Prieto. s/n (Bigar Centro) de 13:00 a 15:00 h. y de 21:00 a 23:00 h.

- Bar-Restaurante El vino divino, Paseo Fernández del Pulgar,6 de 13:00 a 15:00 h. y de 20:00 a 22:00 h.

- Bar-Restaurante Las Calabazas, Patio del Castaño, 1 de 13:00 a 15:00 h. y de 20:00 a 22:00 h.

- Bar-Restaurante La Alhambra, C/Miravalles, 2 de 13:00 a 16:00 h.  y de 20:00 a 23:00 h.

- Bar-Sidrería La Ménsula, C/Felipe Prieto, 16 (Bigar Centro) de 13:00 a 15:00 h. y de 20:00 a 22:00 h.

- Restaurante La Traserilla, C/San Marcos, 12 de 12:00 a 24:00 h.

- Bar-Restaurante Maño, C/La Cestilla, 5 de 13:00 a 15:30 h. y de 20:00 a 23:00 h.

- Bar Nuevo Bugatti, C/Antonio Maura, 11 de 13:00 a 15:30 h. y de 20:00 a 24:00 h.

- Bar-Restaurante Quintaesencia, C/O. Manuel González, 8 de 12:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 23:00 h.

- Bar-Restaurante San Remo, Avenida de Brasilia, 2 de 10:00 a 12:00 h. y de 20:00 a 24:00 h.

- Bar-Restaurante Taberna Sallana, Avenida Antigua Florida, 8 de 11:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 22:00 h.

- Bar Café Plaza en Baltanás, Plaza de España, 13 de 12:00 a 16:00 h.

- Bar-Restaurante Grijota Golf en Grijota, Urbanizzación Grijota Golf, s/n de 12:00 a 15:00 h.

- Bar-Restaurante La Bodega del Canal en Villamuriel de Cerrato, Paseo del Canal, 13 de 13:00 a 15:00 h.