Una de Titanic

XXXIV Feria General de Muestras

Un chiste en imagen

Qué listos son los de CORREOS

Hace unos meses hice una compra online a Canadá, después de esperar unos cuántos meses, por fin, me llega un aviso de Correos de que mi paquete estaba retenido en la Aduana. En fin tuve que mandarles la factura de lo que me costó el paquete y lo que había en su interior. Todo esto porque hay que pagar unos aranceles...
En  resumidas cuentas os explico:

• Cálculo de la Base de Declaración de Aduanas

                                              Divisa         Cambio
Total Factura          234,75      USD          1,2448          188,58 €
Total Flete                19,30      EUR          1,0000            19,30 €
Seguro                                                                               0,57 €
Otros

• Presupuesto de importación

Derechos de aduana                         208,45          4,70 %           9,80 €
IVA Aduanas                                   218,25         21,99%         45,83 €
Recargo Equivalencia                           0,00          0,00 %           0,00 €
Gastos por tramitación DIJA                                                     18,45 €
Gastos presentación aduanas                                                       4,24 €
SOIVRE                                                                                     5,00 €
I.V.A. 21% sobre................              27,69                                5,81 €

           TOTAL A PAGAR....................................................  89,13 €

Al final con el paquete ya en casa la broma me ha costado 297,58, un 42,76% a mayores. No sé si es un robo a mano armada o son unos listos. No sé qué pensar, igual es que no quieren que la gente compre fuera de España, pero si no queda más remedio porque en España no existen esos productos, qué hacemos??

Tengo entendido que en otros países estas cosas no funcionan así, no son tan caros y no tienen tantos problemas a la hora de recibir paquetes de otros países. Lo que pasa que cómo toda administración pública española y en este caso Correos, son unos abusadores y ladrones. Mi consejo es que tengáis mucho cuidado cuando compréis cualquier cosas fuera de España, y menos que os lo envíen a través de "ABUSOCORREOS". Es mejor por cualquier agencia de paquetería como SEUR, UPS, etc... A todo esto en breve voy a recibir otro paquete, esta de vez viene de California a través de UPS y ya veremos si ponen algún problema.

Travesía playa de la Franca - Ría Tina Mayor.

Aquí os dejo un vídeo que ha hecho  Anakinkayak por una zona en la que más o menos estaré pescando con mi Trident 13 (claro, cuando me llegue). Relativamente me pilla cerca de San Vicente de la Barquera.

Albóndigas en salsa

Ingredientes para 2 personas:

1. 400 gramos de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera).
2. 230 gramos de cebolla..
3. 500 gramos de patata.
4. 100 gramos de guisantes.
5. 4 dientes de ajo.
6. 250 ml. de caldo de pollo.
7.  125 ml de vino blanco.
8. 1 huevo grande XL (73 gramos o más).
9. 1 cucharada de perejil fresco picado y un poco más para espolvorear.
10. 1 cucharada de pan rallado.
11. Unas hebras de azafrán (si no tienes usa un tercio de una cucharada pequeña con colorante alimenticio).
12. 1 hoja de laurel.
13. 8 cucharadas de aceite de oliva.
14. Aceite para freir.
15. Harina de trigo.
16. Agua.
17. Sal
18. Pimienta negra recién molida.

Empezamos con la receta:

1. Pon agua a calentar y cuando hierva añade 30 gramos de cebolla y un diente de ajo. Déjalos cocer durante 2 minutos y luego escurre y enfríalos bajo un chorro de agua fría. Vuelve a escurrir y reserva.
2. Para la salsa ponemos a calentar todo el aceite en una sartén y añadimos la cebolla que queda (los 200 gramos que no hemos cocido) cortada en tiras finas y los 3 dientes de ajo pelados y muy bien picados. Añade una cucharada pequeña de sal, la hoja de laurel y deja a fuego medio bajo que se vaya pochando. No subas el fuego para que nos de tiempo a preparar las albóndigas y si ves que cogen color muy pronto ve añadiendo agua de vez en cuando a cucharadfas.
3. Mientras se hace la verdura preparamos la mezcla de las albóndigas. Pica la cebolla y el ajo que hemos blanqueado de forma que queden trozos muy pequeñitos. Tómate tu tiempo en picar bien estos ingredientes pues es importante que no queden trozos grsndes que estropeen luego la forma de las albóndigas. Sin tenías el perejil picado es el momento de hacerlo. Usa perejil fresco y si no tienes fresco usa solo una pizca del seco.
4. En un bol grande pon la carne picada y añade el perejil, la cebolla, el ajo, el huevo, 1 cucharada de pan rallado y una vueltas de molinillo de pimienta. Con un tenedor mezcla todo bien durante un buen rato para que quede una mezcla bien homogénea.
5. Ahora vamos a darle forma a las albóndigas, Prepara un plato con harina y coge otro plato limpio. Mójate las manos para que queden húmedas, no tienen que estar chorreando, sólo húmedas. Con una cuchara coge una porción de mezcla y échala sobre la otra mano. Suelta la cuchara y con las dos manos dale forma a la albóndiga de forma que consigas una bola de unos 4 centímetros de diámetro. Cuando esté deja la albóndiga en el plato limpio y repite el proceso con toda la mezcla hasta que termines.
6. Pon a calentar el caldo de pollo y si no tienes usa una pastilla de clado concentrado.
7. Pon aceite de freir a calentar en una sartén pequeña. Mientras se calienta pasa todas las albóndigas por la harina y sacúdelas para retirar el exceso de harina. Cuando el aceite esté caliente fríe las albóndigas en tandas hasta que estén doraditas. Rserva en un plato.
8. Las verduras ya tienen que estar en su punto. Añade una cucharada pequeña de harina a la sartén y tuesta la harina durante 1 minuto removiendo bien con la cebolla y el ajo. A continuación añade el vino blanco y sube el fuego. Añade las albóndigas a la sartén y cuando el vino  haya reducido un poco añade el caldo de pollo caliente y dejamos al fuego 5 minutos.
9. Pasado los 5 minutos tostamos el azafrán en una sartén caliente (sin aceite) durante unos segundos. Lo echamos en un mortero y lo machacamos para que quede un polvo de color vivo. Cogemos una cucharada de salsa caliente y la echamos al mortero, mezclamos bien y vertemos en la sartén (hacemos esto para arrastrar todo el azafrán molido desde el mortero hasta nuestra salsa).
10. Añade los guisantes y deja al fuego 10 minutos o un poco más hasta que la salsa se haya reducido a tu gusto y los guisantes estén tiernos. Cuando la salsa esté lista prueba de sal y rectifica si es necesario.
11. Mientras se hace esto último podemos freir las patatas de acompañamiento y ya solo nos quedaría servir y espolvorear si quieres con un poco de perejil fresco.

Mucho cuidado cuando tostáis el azafrán porque en cuestión de segundos se quema y queda para la basura. Si os pasa mejor tirarlo y si no os queda más azafrán podréis usar un poco de colorante. En este caso podéis añadirlo a la salsa directamente en el punto 8º de la receta.

Semana Ibérica de la Caza y de la Pesca 2012

Valladolid se queda en 2012 sin la Semana Ibérica de la Caza y de la Pesca

martes, 10 enero 2012, 12:11

Valladolid no celebrará este año 2012 la Semana Ibérica de la Caza y de la Pesca que se venía realizando en la Feria de Muestras el último fin de semana del mes de septiembre.

La Institución Ferial, a través de Juan Useros, Director de Relaciones Institucionales, manifestó a CUADERNO DE PESCA que, "la feria dedicada a la caza y la pesca y las actividades paralelas que se celebraban, competiciones deportivas incluidas, se pospone y cambia de fechas para primeros de año 2013".

 

Juan Useros manifestó que por el calendario ferial, "no podíamos colocar esta feria temática en otras fechas que no fueran para el año próximo 2013". Por el momento, "ya se ha hablado con un buen número de firmas del sector, así como con la propia Junta de Castilla y León, y con la Asociación de Cazadores y Pescadores de Valladolid, para que se unan y expongan sus stands, en un pabellón o en un área habilitada a tal efecto y que reuniría a estas firmas para que, antes de perder el vínculo con los aficionados que nos visitaban en la Semana Ibérica, puedan exponer sus productos enla Feria General de Muestras que organizamos en Valladolid entre el 1 al 9 de septiembre de 2012 y a la que acuden mas de 200.000 personas".

 

En este sentido CUADERNO DE PESCA  ha podido saber que al menos los estanques gigantes que instalala Junta de Castilla y León, dedicados a la iniciación a la pesca para niños, así como el acuario gigante donde se realizaban exhibiciones de pesca a cargo de monitores profesionales, sí estarán en el mes de septiembre en este evento que en la última edición celebrada en Valladolid concitó la atención de más de 34.000 aficionados.

Por el contrario, las competiciones de pesca, como el Encuentro Latino de pesca de Black Bass desde embarcación que se disputaba en el pantano de Ricobayo, en Zamora, así como el Encuentro Internacional de pesca de salmónidos mosca que se dirimía en las aguas del EDS del río Carrión, en Palencia, o la prueba de pesca de Agua Dulce, que se celebraba en Valladolid capital, no tienen, por el momento, el futuro asegurado, ni fecha asignada para su celebración, y correrían peligro de no disputarse al no estar algunas especies autorizadas a pescar para esas fechas, como sería el caso de la pesca de la trucha.