- 500 gr. de gambas crudas peladas.
- Mayonesa.
- Ketchup.
- 1/2 vaso (de los de vino) de coñac.
- Lechuga variada fresca.
Preparación:
Cocer las gambas en agua caliente con un poco de sal, dejar enfriar. Para la salsa roja mezclar en un recipiente la mayonesa, dos cucharadas de ketchup y el coñac Picar la lechuga muy fino y repartir en el fondo de donde se vaya a servir. Añadir las gambas a la salsa rosa y mezclarlo bien. Añadirlo todo a la base de la lechuga. Adornarlo con rodajas de limón, naranja, etc. Dejar en el frigorífico media hora y servir.
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