Ensalada de pasta con queso de cabra y cintas de bacon

Hoy de primer plato he querido hacer algo sencillo y como se aproxima el buen tiempo, me he hecho para comer esta rica ensalada. Vamos a por los ingredientes:

Ingredientes:

• 400 gr de pasta con vegetales (la de colores).
• 150 gr de queso de cabra.
• 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa.
• 8 ó 10 tomatitos cherry.
• 100 gr de cintas de bacon.
• Vinagre balsámico de módena.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Cocinamos:

Mientras cueces la pasta en abundante agua hirviendo con sal, corta el queso de cabra en taquitos, las aceitunas en láminas y los tomatitos cherry por la mitad. Una vez cocida la pasta escúrrela y colócala en una fuente. fríe las cintas de bacon hasta que queden bien hechas. Añade el bacon y el resto de ingredientes previamente cortados a la fuente. Sazona todo con aceite de oliva y el vinagre balsámico de módena.