Tarta de manzana

Ingredientes:
    - 1 Kg manzanas reineta
    - 1 vaso de leche entera
    - 2 vasos de harina de repostería
    - 1 vaso de azúcar
    - 1 sobre de levadura
    - 4 huevos tamaño "L"
    - 1 cucharada de mantequilla
    - Mermelada de albaricoque o melocotón

Calentamos el horno a 180º. Echamos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batimos en velocidad 5 durante 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Vertemos en un molde, que habremos untado con mantequilla y un poco de harina con anterioridad. Decoramos con las manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas. Introducimos en el centro del horno durante 60 minutos. Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros 5 minutos a la misma temperatura. Sacamos, dejamos templar y la damos "brillo" untándola con mermelada de melocotón usando pincel de cocina.